杨梅的口感，酸甜适中，很多人都喜欢吃，众所周知，杨梅的营养价值非常好，并且还有生津，止渴，帮助消化的一些作用，但是杨梅非常的不容易存放，如果有什么好方法可以把它存放起来的话那就太好了，其实杨梅的吃法有很多种，不是只有把它当水果吃这一种方式，可以做一些蜜饯，果酱，还可以酿酒，更可以做成杨梅醋，这样加工完成了以后，就可以更长时间的把它存放起来，下面我们来学习怎么制作这些美味吧。

    杨梅上市的时候，买了很多放在家中担心坏了，小便就找到了一个制作杨梅干的方法，而且制作出来的杨梅干酸甜可口，让小编非常满意，现在我把这个方法告诉你们，我们准备杨梅两千克，老冰糖二百克，柠檬一个，这是因为我们制作的口味是酸甜口味的，所以需要一个柠檬来提高它的酸味。

    ①我们先用盐水把杨梅浸泡二十分钟左右，把缝隙里面的脏东西全部浸泡出来。

    ②清洗完了以后，我们在锅里面加入一些水，然后倒进去杨梅和冰糖，注意，我们的水不需要加太多，不能没过杨梅。

    ③等水开了以后，然后我们转小火继续煮，煮一会儿发现表面会有浮沫，我们把表面滴这些浮沫撇掉，期间偶尔的翻一下，不要老是搅动它，这样会把杨梅搅拌碎掉。

    ④锅里的水烧的差不多干了，以后我们把它转小火慢慢烤干，这期间要经常翻拌，但是注意不要乱铲，那样会把杨梅铲碎。

    ⑤等锅里面的水烤的差不多快干的时候，把准备好的柠檬挤成汁放到里面。

    ⑥等烤干了以后，杨梅干基本已经做好了，这时候盛出来稍微晾晒一下，随后裹上白糖就可以了，不喜欢吃白糖的可以不加。做好的杨梅干放在冰箱里面冷藏保鲜慢慢食用就可以了。